Bottega 11, L'arte del bere
Massimiliano Arioni schenkt Franciacorta an der Bar der Bottega 11 ein

Telfs · Tirol · Untermarktstraße 11

Cocktailkulturin Telfs.

Signature Cocktails, italienische Weine und Taglieri im alten Gewölbe. Gemixt von einem, der es dreißig Jahre lang gelernt hat.

Zur KarteShop

Di bis Sa ab 16 Uhr

L'arte del bere

Drei Dinge, die
einen Drink ausmachen.

  1. 01

    Handwerk.

    Jeder Drink wird von Hand gebaut: gemessen, gerührt, abgeschmeckt. Keine Abkürzungen, keine Fertigmischungen.

  2. 02

    Geschmack.

    Frische Zitrusfrüchte, hausgemachte Sirups, Spirituosen kleiner Brennereien, und dreißig Jahre Erfahrung, wann etwas fertig ist.

  3. 03

    Inszenierung.

    Das richtige Glas, das richtige Eis, die richtige Zeste. Ein Cocktail ist erst fertig, wenn er so aussieht, wie er schmeckt.

Bottega Old Fashioned mit Orangen und Eis, 3D-Render
Ein guter Drink braucht keine Eile. Er braucht die richtigen Zutaten, eine ruhige Hand, und jemanden, mit dem man ihn teilt.

Massimiliano Arioni

Barkeeper & Gastgeber

Signature Cocktails

Unsere
Kreationen.

Vier von acht Originalen. Der Rest steht auf der Karte, oder Massimiliano mixt, was zum Abend passt.

Alle Cocktails
Bottega Old Fashioned01

Bottega Old Fashioned

Bourbon, Rohrzucker, Orange, Bitters, ein Hauch Vanille

Signature€ 12,50
Negroni Sbagliato02

Negroni Sbagliato

Campari, roter Wermut, Prosecco

Signature€ 11,50
Amalfi Sour03

Amalfi Sour

Zitronenlikör, Amaretto, Zitrone, Eiweiß

Signature€ 11,50
Berry Basil Smash04

Berry Basil Smash

Gin, Beeren, Basilikum, Zitrone, Zuckersirup

Signature€ 12,50
Massimiliano und Susanne Arioni lachend hinter der Bar, er hält eine Flasche Vermentino
Massimiliano gießt Campari in einen Jigger
Über uns

Italienische Seele.
Tiroler Gastfreundschaft.

Massimiliano Arioni ist gebürtiger Sarde und steht seit über dreißig Jahren hinter der Bar. Mehrfach ausgezeichnet, ausgebildet bei der AIBES, und seit Oktober 2024 mit seiner Frau Susanne in Telfs zu Hause.

Im alten Gewölbe des ehemaligen Café Bolero haben die beiden einen Ort geschaffen, an dem sich Aperitivo-Kultur und Tiroler Gemütlichkeit treffen. Kein Konzept, keine Show, eine Bottega.

30+
Jahre hinter der Bar
1995
Martini Competition
1998
Bester Bartender Sardiniens
2017
Vize-Weltmeister Diplomático
Mehr über Massimiliano & Susanne
01

Signature Cocktails

Acht eigene Kreationen und alle Klassiker, handgemacht, mit frischen Zutaten und ohne Eile.

Cocktailkarte
02

Italienische Weine

Handverlesen von kleinen Weingütern zwischen Sardinien und Südtirol. Glasweise, ohne Vorschrift.

Weinkarte
03

Taglieri & Spezialitäten

Salumi, Käse, Oliven, Bruschette, auf rustikalen Holzbrettern, zum Teilen gemacht.

Speisekarte
Momente

Abende, die
man mitnimmt.

Eröffnung, Tanz vor der Tür, ruhige Dienstage an der Bar. Ein paar Eindrücke, bis der Fotograf kommt.

Massimiliano Arioni gießt Campari in einen Jigger hinter der Bar
Handwerk
Gäste mit Sekt und Tramezzini vor der Bottega 11 bei der Eröffnung
Eröffnung, Oktober 2024
Tänzer der Limonada Dance Company vor der Bottega 11
Limonada Dance Company
Massimiliano bei der Arbeit an der Bar, im Hintergrund Holzwand und Gewölbe
Das Gewölbe
Susanne und Massimiliano Arioni mit Blumen und Vertretern der Marktgemeinde Telfs
Mit der Marktgemeinde Telfs
Mehr auf Instagram @bottega_11
Shop

Ein Stück Bottega
für zu Hause.

Shirts, Hoodies, Caps und Gutscheine. Kein Warenkorb, keine Kasse, du stellst eine Anfrage zusammen, wir melden uns persönlich.

Alle Produkte
01Beliebt

Schwarz, Logo-Stick · S bis XXL

Bottega 11 Shirt

Das Shirt, das Massimiliano und das Team hinter der Bar tragen. Bio-Baumwolle, gestickter Schriftzug auf der Brust.

ca. € 32,00Stück
02

Schwarz, Logo-Stick · S bis XXL

Bottega 11 Hoodie

Schwerer Hoodie mit gesticktem Logo, innen angeraut. Für den Weg nach Hause, wenn der Abend länger war.

ca. € 64,00Stück
03Geschenkidee

Gutschein · 2 Cocktails & Tagliere

Aperitivo für zwei

Zwei Signature Cocktails nach Wahl und ein Tagliere Misto zum Teilen, der ganze Abend als Geschenk.

ca. € 45,00Gutschein
Zum ShopRichtpreise. Verfügbarkeit und Abholung klären wir mit dir persönlich.
Events

Was
ansteht.

Live-Musik im Gewölbe, Tastings mit Massimiliano, Tanz vor der Tür. Die Bottega ist mehr als eine Bar, manchmal auch eine Bühne.

Alle Events
09Okt
Live-Musik · 20:00

Live-Musik mit Moreland

Akustik-Abend im Gewölbe. Ein Glas Cannonau, gedämpftes Licht und Musik, die nicht lauter ist als das Gespräch am Nebentisch.

16Okt
Special · ab 17:00

Negroni Week

Eine Woche lang fünf Interpretationen des Klassikers, vom Sbagliato bis zum White Negroni. Massimiliano erzählt, warum der Negroni ein Missverständnis war.

06Nov
Tasting · 19:00

Tasting: Sardinien im Glas

Vermentino, Cannonau, Mirto. Vier Weine, ein Likör, dazu ein Tagliere, und Geschichten aus Massimilianos Heimat. Begrenzte Plätze, bitte vorher anfragen.

Besuch uns

Ci vediamo.

Adresse

Untermarktstraße 11
6410 Telfs, Tirol
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Keine Reservierung nötig, einfach vorbeikommen.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
ab 16:00 Uhr
Sonntag, Montag und Feiertage
geschlossen
Anfrage senden+43 650 3333796